こんにちはこっこです。 暑い一日で広い範囲で、熱中症警戒アラートが発令されてました。報道番組では盛んに 「なるべく外出を避け、エアコンのある部屋で過ごすように」と呼び掛けていました。 3日前に、朝の7:00から8:30まで日陰で草むしりしてバテテ一日…

こんにちはこっこです。 クリスマスも近づいてきました。誰でも大好きなチーズケーキ。その中でも超簡単というバスクチーズケーキを作ってみました。 出来上がりがこちらです。 材料は グラニュー糖80g 卵3個 クリームチーズ300g 生クリーム200g の4点だけで…

こんにちはこっこです。 お久しぶりです。妹が訪ねてきてお喋りしたり、お出掛けしてたら瞬く間に日が経っていました。そんなわけで、しばらくブログ更新はお休みしました。 今日は皆様のブログにも久しぶりにお邪魔して、改めて素晴らしいお話に魅了されま…

こんにちはこっこです。 寒冷地に属する地域に住んでいますが、12月になってもまだサフィニアの花が咲いています。初めてのことでびっくりしています。 秋に咲くバラは数が少ないけれど、色が濃いと言いますが、サフィニアも同じですね。この花以外にも咲い…

こんにちは こっこです。 和食は一汁三菜だのと必ず味噌汁はつきものですね。 だけど、メイン料理に気を取られていると、味噌汁まで手が回らない日がありますね。そんな日のお助けグッズです。 味噌汁に刻みネギを入れると味がぐっと引き締まって美味しくな…

こんにちは こっこです。 料理するには手間と時間がかかることに悩みますよね。 料理のお悩み事の一番多いことは 「今日の夕飯は何にしようか？」 ということだと思います。 そんなことの解消に今、私が実践していることを紹介します。 まず、食料品のお買い…

こんにちは こっこです 今日は久しぶりに地場産の冷凍されてない肉が手に入ったのでハンバーグを作りました。何しろいつもは「解凍」という表示のある肉を仕入れているものですから、私にとってはちょっとしたご馳走です。 玉ねぎをみじん切りにして丁寧に炒…

こんにちは こっこです 湿った毎日が続いています ひと月ほど前に大好きなプルーンが売りに出ていたので勇んで購入しました。 家に帰って食べてみると、口に入れたことを全否定したいほどの酸っぱさでした。仕方がないので冷蔵庫の中で熟成して甘くなるのを…

こんにちは こっこです 紫色のジャガイモが手に入りました これでポテトサラダ作ったら 紫色の見たこともないサラダになりそうだ テンション上がる⤴ 楽しみです さっそく切ってみました あれれo*1o. 紫というよりピンクに近いかな こんな時 おばちゃまは動揺…

こんにちは こっこです ユウガオを頂きました クルクル剝いてそれを干しておけば かんぴょうになります 今回は暑い夏だけどスープにしたいな それでさっそく作ってみました ユウガオスープ作り方 ２５センチ位のユウガオを おでんの大根の大きさに切ります …

こんにちは こっこです 最近 ミニマリストなる言葉が流行っていますね その言葉の通り 物を多く持たない生活は 快適だろうなと思います 私も目指したいけれどいつの間にか物が溢れているんです そんな中でも鍋類は頑張っている方かな 鍋3個、フライパン2個、…

こんにちは こっこです 家事の中で一番好きなのは料理 得意かというとそれは微妙なところ 料理本を見て作っているけど 材料がなければ他のもので代用 だから いつも息子は「かーちゃんの創作料理」 と呼んでいました おいしそうな大豆をみつけたので 圧力鍋…

こんにちは こっこです お料理を見ていただきたいと 張り切って夏野菜カレーを作りました ルーには玉ねぎとジャガイモと鶏肉を入れて 圧力鍋でトロリ煮込みました 彩のために夏野菜を別に炒めました インゲン、ニンジン、パプリカ、ズッキーニ ナス、ヤング…